R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus falstaff - Sparkling Special 2019

falstaff - Sparkling Special 2019 - Champagner: 93 Punkte

Als Aperitif oder zu einem mit Ingwer gelackten Entenfilet zu öffnen

Für mich einer der beste Blanc de Blancs Brut Nature ever

Bienenwachs

R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus falstaff - Sparkling Special 2019Cuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Moulin Vent, En Ville und Cote au Roi. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 4 g l. Gault & Millau: 90 100 "Dieser kraftvolle, zurckhaltende Jahrgang duftet