Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Zusätzlich zur Wiberg Crema di

Zusätzlich zur Wiberg Crema di Aceto Klassik sorgen nun Crema die Aceto Safran und Hibiskus-Chilli für Glanzpunkte auf dem Teller

Diese Pâté hat ein wundervolles Aromaprofil und beeindruckt jeden Feinschmecker

Sie sind noch nicht vollständig schwarz/gereift und somit noch bissfest

Das ultimative Steak-Thermometer ist einfach und eindeutig in der Verwendung

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Zusätzlich zur Wiberg Crema diMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz produziert werden. Nach dem Gelieren knnen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Hohe Temperaturbestndigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Geschmacksneutral. Anwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.