Yuzusaft, 100% Zitrusfruchtsaft, Ogonnomura, Japan, 100 ml herkunft-nl Ein durchlässiger Beutel (42cm lang)

Ein durchlässiger Beutel (42cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 17cm) gehalten

Einsetzbar für Mousse

5 für Anrichtungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden

Minze und Vanille

Yuzusaft, 100% Zitrusfruchtsaft, Ogonnomura, Japan, 100 ml herkunft-nl Ein durchlässiger Beutel (42cm lang)Die Yuzu fr diesen Saft werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte von Hand gepresst, dadurch hat der Saft keine aufdringlichen Bitterstoffe. Schne Fruchtigkeit mit milder Sure. Ohne Salz oder andere Zusatzstoffe. Beim Anbau der Bume werden keinerlei Chemikalien eingesetzt. Anbaugebiet Kito in der Tokushimaprovinz. Als erstes nationales Team hat Japan 2 Jahre in Folge den Coupe de Monde de la Patisserie 2024 und 2025 hergestellt. Ebenso der Yuzu