Cabernet Franc Howell Mountain 2021 Jahr:2021 Food Pairing (Speiseempfehlung): geschmorte Rinderbacken

Food Pairing (Speiseempfehlung): geschmorte Rinderbacken

Food Pairing (Speiseempfehlung): Code di Bue Brasato (geschmorter Ochsenschwanz)

Lakritz und verschiedenen Gewürzen

Nach der Lese durchlaufen sie eine natürliche Gärung in neutraler Eiche und reifen zehn Monate in großen

Cabernet Franc Howell Mountain 2021 Jahr:2021 Food Pairing (Speiseempfehlung): geschmorte RinderbackenAus den hoch gelegenen, vulkanisch geprgten Weinbergen von Howell Mountain kommt ein Cabernet Franc, der Kraft nicht mit Schwere verwechselt. Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und dunkle Waldbeeren ffnen sich langsam; dahinter liegen Minze, Rosenbltter, Lavendel, Graphit und eine feine Teernote. Der 2021er ist dicht und vollmundig, zugleich hlt ihn eine klare Frische in Bewegung. Feinkrniges Tannin und die steinige Mineralitt der Berglagen geben dem