Chardonnay - Bio Touriga Nacional Am Gaumen mittelkräftig bis vollmundig

Am Gaumen mittelkräftig bis vollmundig

Trotz aller Opulenz bleibt der Wein ausgeglichen und erstaunlich leichtfüßig – die neue Eiche braucht nur noch etwas Zeit

es wurde ein weißer Most über eine Rotweinmaische gepumpt und dieser Most wurde dann nach ca

mit tollem Ergebnis

Chardonnay - Bio Touriga Nacional Am Gaumen mittelkräftig bis vollmundigDie Trauben stammen von den Sdhngen in Pfaffsttten und aus den Rieden in Tattendorf. Durch sehr schonende Verarbeitung wird der gewonnene Most in Barriquefsser gefllt, wo er dann in Ruhe bei hherer Grtemperatur gren kann. Nach der Grung bleibt der Chardonnay auf der Hefe in den Fssern liegen und wird alle 2 Wochen aufgerhrt. Weiters macht unser Chardonnay bis in das darauffolgende Frhjahr den biologischen Sureabbau. Erst im April wird der Chardonnay