Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira Animierend ist die kühle
Description
Animierend ist die kühle
Er arbeitet häufig mit längeren Maischestandzeiten
Der Reiterpfad ist in Schichten geprägt von Buntsandstein und rotem Ton
Eleganz und eine ausgeprägte Würze verleihen
Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira Animierend ist die kühleHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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