2019 Paul Hobbs »Crossbarn« Cabernet Sauvignon Geldermann ergänzt um ein »S« für

ergänzt um ein »S« für Solera

Anschließend erfolgt eine schonende Direktpressung

»Ethos« steht für den Charakter eines Weines

Noten dunkler Beeren und eine feine Würze

2019 Paul Hobbs »Crossbarn« Cabernet Sauvignon Geldermann ergänzt um ein »S« fürDer Crossbarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon ist ein komplexer Rotwein aus dem Napa Valley in Kalifornien. Die per Hand gelesenen Trauben werden streng selektiert und fr 5 Tage kalt mazeriert, sprich es werden mglichst viele Aroma und Farbstoffe extrahiert, ohne dass die Maische zu gren beginnt. Erst danach wird die Grung eingeleitet, woraufhin eine 20 monatige Reifung in franzsischen und amerikanischen Eichenholzfssern folgt. Dies scheint fr einige